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简单易学的几道美味家常菜,鲜香可口超好吃,新手也能

发布日期:2020-07-07 21:54   来源:未知   阅读:

盐水鸭

食材:鸭一只,盐,姜,蒜,花椒,八角,香油,料酒

做法:

1.鸭肉清洗干净,沥干水分备用

2.把盐和花椒放锅中小火炒到花椒出香味,盐变的微黄即可

3.把鸭肉放入保鲜代里,倒入炒好的盐,中间可以搓一搓更好入味,腌制4个小时左右

4.锅里倒入凉水,放鸭肉,和桂皮、葱、姜、料酒

5.开大火煮,可以不用盖锅盖,直接煮开,血沫煮出来,用勺子捞出上面的血沫

6.煮5分钟左右,换小火再煮20分钟,关火后焖10分钟左右就可以

7.放凉后切小块装盘撒上香菜叶即可。

黄瓜猪耳

材料:黄瓜1个、猪耳半个、胡萝卜3/1个、味极鲜1匙、生抽1匙、陈醋2匙、盐适量、鸡精2g、香油适量

做法:1.猪耳切成条,宽约1厘米。

2.黄瓜拍碎

3.大蒜捣烂泥状。

4.所有的条例混合一起后加入盐和蒜泥拌匀,成调汁。

5.取适量大的碗,把黄瓜和猪耳混合一起,加入调汁拌匀即可。

糖醋脆皮豆腐

做法:1、老豆腐用清水洗净后,拭干水分,切块,再次沥一下水分。

2、取一个干净的小碗,调入适量醋、番茄酱、生抽、盐、糖,调料的用量根据个人爱好调整。

3、调入水淀粉,搅拌均匀。

4、锅置火上,倒入油烧热后,将豆腐放进锅里煎,煎至两面金黄,盛出备用。

5、锅里留底油,倒入豆腐、料汁,炒匀,大火收汁即可。

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