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膳食健康小课堂:厨房新手也能煲出美味的汤,还不快收

发布日期:2020-08-13 20:37   来源:未知   阅读:

喝汤是一种健康饮食的方式,喝汤有利于增强饱腹感,促进肠胃消化,而且还非常美味,几乎每个人都喜欢喝汤。但煲汤对于很多厨房新手来说,是一件困难又麻烦的事情,今天给大家找了5道操作简单,味道鲜美的汤品及食谱,分享给想要喝汤却又怕太困难做不好的小白们,记得收藏方便想喝的时候试着做。

1. 蘑菇三鲜汤

材料:猪肉2两,小白菜2颗,香菇8-10个,适量盐、鸡精、清水、食用油。

做法:

(1) 小白菜去根洗净,香菇洗净,掰成小块,备用。

(2) 猪肉洗净,锅中烧水,水开后,放入猪肉焯一遍,去掉污血和浮沫,切成丁。

(3) 锅中倒入食用油,油热后,放入香菇,不断翻炒。

(4) 放入猪肉丁、适量清水,中火煮20分钟。

(5) 加入小白菜和适量盐、鸡精,大火煮两分钟,关火出锅。

蘑菇三鲜汤

2. 猪肉海带汤

材料:猪肉2两,干海带1把,蒜1瓣,姜1块,适量盐、生抽、鸡精、清水、食用油。

做法:

(1) 干海带放入盆中,加入适量清水,泡1小时,把海带泡发。

(2) 蒜切成蒜末,姜切成末。

(3) 猪肉洗净,切片,猪肉洗净,锅中烧水,水开后,放入猪肉焯一遍,去除污血和浮沫,猪肉盛出。

(4) 锅中加入适量食用油,烧开后,放入蒜末、姜末爆香,放入猪肉片,猪肉炒熟至变色。

(5) 泡好的海带清洗干净,切小段,加入油锅中,炒至海带颜色变鲜艳。

(6) 加入清水没过所有食材,中火炖30分钟。

(7) 加入生抽、盐调味,继续炖10分钟,放入适量鸡精,即可关火出锅。

猪肉海带汤

3. 简易版猪蹄莲藕汤

材料:猪蹄1个,胡萝卜1根,莲藕1个,玉米2个,姜1块,红枣少许,适量盐、生抽、鸡精、清水。

做法:

(1) 猪蹄洗净,锅中烧水,水开后,放入猪蹄焯一遍,去除污血和浮沫,盛出,切成大块。

(2) 胡萝卜洗净去皮,切成片,莲藕洗净去皮,切成片,姜洗净去皮,切成片,玉米剁成大块,红枣洗净,去核,备用。

(3) 锅中加入适量清水,烧开后,放入全部食材,大火煮开。

(4) 锅烧开后转小火,煮至少1个小时,关火,焖10分钟,即可盛出食用。

简易版猪蹄莲藕汤

4. 冬瓜豆腐汤

材料:大豆腐1块,冬瓜1个,葱1根,蒜1瓣,虾米少许,适量

做法:

(1) 冬瓜去皮去籽洗净,切成小块,豆腐切成和冬瓜块差不多大的小块。

(2) 葱切成葱花,蒜切成末。

(3) 锅中加入适量食用油,把油烧开后,放入蒜末、葱花爆香。

(4) 冬瓜块放入锅中,加少许生抽翻炒几下,加入适量清水,水烧开后,转中火继续煮10分钟。

(5) 豆腐块和虾米一起放入锅中,转小火,煮5分钟。

(6) 放入适量盐、水淀粉、醋、香油、味精,再撒上葱花,就可以关火出锅了。

冬瓜豆腐汤

5. 家常蔬菜汤

材料:胡萝卜1根,洋葱半个,西红柿1个,香菇5朵,生菜叶少许,葱1段,适量盐、鸡精、清水、食用油。

做法:

(1) 胡萝卜洗净去皮,切成薄片,香菇洗净切片,洋葱洗净切成洋葱圈,西红柿洗净去蒂切成丁,生菜洗净撕成小片,葱切成葱花。

(2) 锅中放入食用油预热,油热后放入洋葱圈炒出香味。

(3) 放入西红柿煸炒出汁,加入适量清水,大火煮开。

(4) 放入香菇片和胡萝卜片,慢火煮15分钟。

(5) 放入生菜叶、盐和鸡精,搅匀即可关火盛出食用。

家常蔬菜汤